Travel Stories

Ovo je najbolja tajlandska hrana izvan Tajlanda


Ažurirano: 06/02/18 | 2. jun 2018

Ostavio sam delove svog srca na mnogim mestima širom sveta: u Njujorku, Parizu, Stokholmu i Hong Kongu. Ali nijedno mjesto nema veći dio od Tajlanda. To je bio moj dom već dugo vremena (i na mnoge načine je i dalje). Nijedno vreme nije dovoljno dugo, a bilo koje vreme je predugo. Kad god mi nedostaje, odlazim u tajlandski restoran, šokiram osoblje govoreći tajski, uživam u brzom razgovoru s njima i jedem svoju težinu u hrani.

Ali ja uvek ostavljam razočaran.

Čak i najbolja jela u najautentičnijim restoranima nikada nisu tako dobra kao na Tajlandu. Hrana samo privremeno ispunjava rupu u mom srcu. Odlazim od sita, ali nikada nisam zadovoljan. To me samo još više pogađa u Tajlandu.

Ali onda sam došao u Berlin, i moj svet se promenio.

Prije nekoliko mjeseci, moja prijateljica Jodi je pronašla ukusnu supu na tajlandskom vikend tržištu u Berlinu i proglasila ga najboljim koje je imala izvan Tajlanda. Zurio sam u fotografiju njene supe od crvenog svinjskog rezanca. Bio sam u šoku. Uprkos mojim godinama traganja, nikad ga nisam pronašao izvan Tajlanda.

Dok sam u Berlinu pre dve nedelje našao sebe na tom tržištu za ručak. Bio sam kao moljac na plamen, osim što je moja vatra došla u obliku supe. Približavajući se parku i vidjevši šarene kišobrane koji su pucali sa zemlje, a miris kuhinjske hrane koja je dopirala iz njih, moja šetnja se pretvorila u sprint. Moja očekivanja su bila visoka - online pregledi ovog tržišta potvrdili su njegovu autentičnost, a slike su izgledale kao prava stvar. Ali da li sam zaista mogao da nađem tajlandsku hranu u parku u Berlinu?

Lutala sam tržištem, uočavala prodavače čučnjeve na strunjačama, kuvala na peći za kampovanje, gnječila čilije i vikala na tajlandskom jeziku. Sigurno se osećao kao prava stvar, ali šta je sa ukusom? Da li bi to bilo stvarno? Primijetio sam gospođu od juhe i, prelazeći, vidio sam je u svoj slavi:

Tu je bilo:kuay tiew moo dang. Crvena svinjska supa od rezanaca.

Srce mi se ispunilo radošću. Zbog toga kako se juha satima sakuplja, ne možete naći ovu supu izvan Tajlanda - zakoni o sigurnosti hrane u zapadnim zemljama to ne dozvoljavaju. Ali tu je bilo. Ovde, u ovom parku, njemački zvaničnici gledali su na drugu stranu dok su žene razbijale čilije da bi ih napravileom tam bez nošenja bilo kakvih rukavica, prodavci su izlili autentični tajlandski ledeni čaj, pad kra pao gai (pikantna piletina i bosiljak) pripremljena je kao u Tajlandu (mljevena i brzo pržena), a supa je kuhana onako kako bi trebala biti. Nije bilo hlađenja, nema sudopera za čišćenje posuđa.

Naručio sam juhu, sjeo da jede na travi, i bio je prebačen kući. Slatki i pikantni okus čorbe, crvena svinjetina, tekstura rezanaca i krckanje kora bili su savršeni kao što bi mogli biti.

Kada sam završio, sve što mi je palo na pamet bilo je "više."

Lutao sam tržištem, tkao se između redova i oko prodavaca i jeo kao kralj. Zaronio sam u ljuto (ali tako slatko) som tam zbog čega su mi usta izgorela, jela lepljivu pirinu umotanu u banane (lizala sam prste) i više puta odlazila na ženu koja je prodavala tajlandski ledeni čaj. "Opet?" Upitala je.

"Da!" Rekao sam sa osmehom dok sam ispijao pola šolje u jednom gutljaju. Zatvorivši oči, sjetio sam se svih vrelih dana u Bangkoku na kojima me je ovo piće ohladilo.


Sve o pijaci se vratilo kući - od načina na koji je hrana spremana do malih torbi, stavljale su se narudžbe, stil žlice, pa čak i male stolice, tako popularne u jugoistočnoj Aziji, da sedite dok vi jesti.

Ovo mesto je najbliže Tajlandu kao što možete dobiti bez odlaska tamo.

Sutradan sam se vratila sa grupom prijatelja, naručila gomilu jela i pojela porodični stil. Bilo je previše dobro da se više ne vraćam. Da je tržište bilo otvoreno svaki dan, bio bih tamo, moje lice zakopano u tajlandsko jelo, ali, nažalost, otvoreno je samo za vikend.

Berlin ima mnogo toga za to: cool hipsteri, hrana, muzika i umjetnost. A sada ima nešto nigdje izvan Tajlanda - autentičnu tajlandsku hranu. Ovo je najbolja tajlandska hrana koju sam našla izvan Tajlanda. Ne propustite ovo ako ste u Berlinu i volite tajlandsku hranu. Berlin će sada biti središte moje buduće putovanja kroz Evropu, tako da mogu da uživam u tajlandskoj hrani o kojoj samo sanjam.

Tržište tajlandske hrane je u Berlinu već dvadeset godina i ne pokazuje nikakve znakove odlaska, što je dobro jer, sa svim putovanjima koje danas obavljam u Berlinu, želim da se popravim.

Kako do tamo
Vozite U-Bahn do Fehrbelliner Platz i nalazi se u parku ispred željezničke stanice. Tržište je otvoreno subotom i nedjeljom ljeti ako nema kiše. Počinje oko 12 sati. i završava oko 8 sati, a vrhunac je 1-5 sati. U nedelju ima više ljudi i prodavaca, iako je subota postala sve popularnija kod prodavaca.

Rezervirajte svoj put u Berlin: Logističke savjete i trikove

Rezervirajte svoj let
Pronađite jeftini let za Berlin koristeći Skyscanner ili Momondo. To su moja dva omiljena pretraživača. Počnite sa Momondom.

Rezervirajte svoj smještaj
Možete rezervirati hostel u Berlinu uz Hostelworld. Ako želite ostati na drugom mjestu, koristite Booking.com jer stalno vraćaju najjeftinije cijene. (Evo dokaza.)

Ne zaboravi putničko osiguranje
Putno osiguranje će vas zaštititi od bolesti, povreda, krađe i otkazivanja. Nikad ne idem na put bez njega. Koristim World Nomads deset godina. I ti bi trebao.

Treba vam nešto opreme?
Pogledajte našu stranicu sa resursima za najbolje kompanije koje ćete koristiti!

Želite više informacija o Berlinu?
Obavezno posjetite naš robusni vodič za destinaciju u Berlinu za još više savjeta za planiranje!

Pogledajte video: Razglednica "Tajland" epizoda 2 Thailand episode 2 (Decembar 2019).

Загрузка...